根据《中华人民共和国海关对加工贸易货物监管办法》的规定，加工贸易中的承揽企业是指与经营企业签订加工合同，承接经营企业委托的外发加工业务的生产企业；加工贸易经营企业才具备从事深加工结转业务资格，承揽企业不具备上述资格，不可以以深加工结转的方式承接有关加工业务；承揽企业做转厂是违反海关规定的。
